“Il 2024 e l’Inarrestabile Ascesa dell’Intelligenza Artificiale Generativa: Opportunità, Responsabilità e Sfide per il Futuro”
Mentre ci avviciniamo al 2024, assistiamo a una continua e rapida evoluzione nell’ambito dell’intelligenza artificiale generativa (IAG). Questa tecnologia, che oggi ci appare quasi magica, sta rapidamente diventando una norma nel nostro quotidiano. Ciò che abbiamo visto finora è solo un assaggio del suo potenziale rivoluzionario in svariati settori. I massicci investimenti in modelli e […]
Il granchio blu nel Mediterraneo: minaccia per l’ecosistema e opportunità gastronomiche
Originario dell’Atlantico occidentale, questo granchio si è stabilito nel Mediterraneo, portando con sé conseguenze devastanti per l’ecosistema marino e per gli allevatori di cozze e vongole.
Il futuro dei contratti intelligenti: la tecnologia blockchain
L’avvento della tecnologia blockchain ha portato con sé una gamma di possibilità e ha rivoluzionato molti settori. Uno degli sviluppi più promettenti è rappresentato dai contratti intelligenti.
Trend del food e piatti pronti per l’HO.RE.CA
Birre esotiche, dolci veg e tanti altri trend. La cucina di rigenerazione a 360°.
La birra artigianale in Italia
Come sono nati i birrifici artigianali in Italia e attuale mercato.
Efficienza e riduzione degli sprechi: Metodo Lean
Riduzione degli sprechi, miglioramento delle performance e coinvolgimento dei collaboratori in una logica bottom-up. Ecco come la Lean migliora la vostra azienda.
Data di scadenza: nuove decisioni dell’Europa.
L’Europa vuole cambiare la dicitura in etichetta per combattere lo spreco. Noi, nel frattempo, usiamo il buon senso.
RISTOREXPO 2023 e trend di settore
Ti raccontiamo la nostra esperienza a RistorExpo 2023 e i trend di settore.
I vantaggi della cucina di rigenerazione
Cucina di rigenerazione: costi bassi, tempi rapidi e qualità.
Costi energetici: cosa succede nella ristorazione
C’è un fil rouge che unisce il Coronavirus ad un altro fenomeno sul finire del 2021: aumento dei prezzi e rotture di stock.
